Mâm cỗ Tết ở Mông Cổ
Vào dịp Tết Âm lịch (hay còn gọi là Tsagaan Sar), các gia đình Mông Cổ thường cùng người thân quây quần bên chiếc bàn gỗ phủ đầy thức ăn. Trong đó, 2 món chính bao gồm bánh kẹo và cừu luộc nguyên con béo ngậy sẽ được bày ra để tiếp đón những vị khách.
Mỗi vị khách đến nhà chơi vào ngày đầu năm sẽ được gia chủ cắt cho một miếng thịt cừu, mời một ít bánh bao, salad bánh mỳ… Đặc biệt, trên mâm cỗ còn có những chiếc bánh làm từ bột mỳ hình tròn rất to, xếp từng lớp. Người Mông Cổ cho rằng bánh này càng được xếp thành nhiều tầng, gia đình đó lại càng thịnh vượng.
Mâm cỗ Tết của người Mông Cổ với các món đặc trưng. (Ảnh: Zendmentravel)
Mâm cỗ Tết ở Singapore
Dù ảnh hưởng nhiều bởi văn hóa Trung Quốc nhưng mâm cơm ngày Tết của người Singapore cũng có nhiều điểm riêng. Mâm cỗ chuẩn phải có 8 món chính, trong đó món Phát tài (hay còn gọi Lo Hei, Yuseng) là không thể thiếu. Món này bao gồm cá hồi sống, rau củ thái sợi như đu đủ, khoai môn, bưởi, gừng…
Cách ăn món Yuseng mới là điều thú vị: Mọi người đều cầm đũa đảo tung nguyên liệu lên 7 lần và hô to “Lo hei” (cầu may mắn).
Ngoài ra, trong mâm cỗ còn có món Pencai – hơi khác biệt khi không mang ý nghĩa tượng trưng nào cả. Món ăn này hấp dẫn người Singapore bởi nhiều nguyên liệu quý.
Mâm cỗ Tết ở Triều Tiên
Ở Triều Tiên, người dân không ăn bánh canh gạo mà ăn bánh songpyeon vào đầu năm mới. Đây cũng là bánh gạo nhưng là loại ngọt. Bánh được nặn theo hình trăng lưỡi liềm thể hiện quan niệm “Trăng khuyết rồi lại tròn” như quy luật cuộc đời vẫn không ngừng xoay vần.
Mâm cỗ Tết ở Bhutan
Trong ngày đầu tiên của năm mới, người dân ở “đất nước hạnh phúc nhất thế giới” sẽ thức dậy sớm và dùng bữa ăn sáng truyền thống trùng với thời gian mặt trời mọc.
Các món ăn không quá cầu kỳ, bao gồm chủ yếu là bánh quy chiên, mía thái hạt lựu, gạo lên men, các món hầm, cháo và phô mai, trà… Món ăn bắt buộc có trong năm mới là chuối xanh và mía. Người dân Bhutan tin rằng chúng sẽ đem lại may mắn và tốt lành.
Mâm cỗ Tết Bhutan với các món đặc trưng. (Ảnh: Dailybhutan)
Mâm cỗ Tết của người Việt không thể thiếu món đặc trưng là bánh chưng (hoặc bánh tét). Ngoài ra, tùy từng vùng miền khác nhau mà mâm cỗ mặn có những món khác nhau.
Với miền Bắc, mâm cỗ Tết gồm có 4 bát, 4 đĩa làm chủ đạo tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và bốn phương. Mâm cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 chén, 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài. Các món trong mâm cỗ thường có gà luộc, giò lụa, canh bóng, canh măng, nem rán, giò xào, hành muối, xôi gấc…
Speak Your Mind