Bánh ngào, một thức quà quê hương đượm đà nét đẹp xứ Nghệ, là niềm nhớ thương khắc khoải trong lòng mỗi người xa xứ. Có lẽ, chính cái tên “bánh ngào” đã thầm lặng tôn vinh vị ngọt đậm đà, sâu lắng, đúng như những giọt mật mía tinh túy được ngào nên từ tinh hoa của đất trời Nghệ An, đủ để làm “lịm tim” bất kỳ ai thưởng thức.
Cái tên “bánh ngào” tưởng chừng như gợi lên bí quyết riêng biệt trong cách tạo nên những chiếc bánh này; không qua quá trình nhồi nhân, mà mật mía lại được khéo léo phủ quanh, ban tặng cho bánh lớp áo màu vàng óng ánh, đong đầy sự ngọt ngào. Có người lại cho rằng từ “ngào” có nguồn gốc từ mùi gừng thơm nồng nàn, phảng phất nét ẩm thực làm ấm áp trái tim người miền Trung trong những ngày gió lạnh về.
Ảnh: Cookbeo
Speak Your Mind