Rau là thực phẩm không thể thiếu để tạo nên chế độ ăn uống cân bằng và tốt cho sức khỏe. Ngoài chất xơ, chúng còn cung cấp đa dạng dinh dưỡng, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, những dưỡng chất này có thể bị suy giảm, thậm chí “biến mất” nếu bạn rửa hay nấu sai cách. Sau đây là 3 sai lầm khi rửa rau khiến càng rửa càng bẩn, lãng phí dinh dưỡng nhưng gần như ai cũng từng mắc phải một lần:
1. Ngâm rau củ quá lâu
Nếu cho rằng ngâm rau củ lâu sẽ sạch hơn thì bạn đã sai lầm. Thực chất, đây là sai lầm càng làm rau củ càng bẩn, hao hụt dinh dưỡng.
Không chỉ rau củ, trái cây khi ngâm quá lâu cũng dễ làm hao hụt chất dinh dưỡng (Ảnh minh họa)
Speak Your Mind