Theo ThS.BS Lê Thị Minh (Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM), các loại quả như nho, đào, sầu riêng đều chứa vitamin C, anthocyanin, kali giúp tổng hợp collagen, tăng đề kháng da. Đặc biệt mùa hè, chuyển hóa cao nên cần phải bổ sung nước, tránh mất cân bằng điện giải.
1. Nho
Giàu vitamin C và anthocyanin – 2 chất chống oxy hóa mạnh giúp làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa sớm. Nho còn chứa sắt, hỗ trợ cải thiện lưu thông máu và giúp da hồng hào tự nhiên.
Nên chọn nho có phần cuống nho, nếu vị ngọt thì cả chùm thường sẽ ngọt đều, đảm bảo chất lượng. Sau đó, ngâm nho với một nắm bột năng và một thìa baking soda trong nước sạch khoảng 10 phút, rồi rửa lại để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.
2. Sầu riêng
Nên ưu tiên quả có hình dáng cân đối, gai mềm và có mùi thơm nhẹ; sau khi tách thịt, nên bảo quản lạnh và ăn trong vòng 24 giờ để đảm bảo an toàn.
3. Đào (Peach)
Là loại quả có hàm lượng vitamin C và nước cao, giúp làm trắng da, cấp ẩm và tăng năng lượng trong mùa hè.
Ngoài ra, đường tự nhiên trong đào giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, rất thích hợp với người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi. Nên chọn đào đầu tròn (đào cái) vì nó thường mềm, ngọt và mọng nước hơn đào đầu nhọn (đào đực); nên ăn trong vòng 3 ngày sau khi mua để giữ hương vị.
4. Hạt sen tươi
Hạt sen là món quà dinh dưỡng đặc trưng của mùa hè, vừa ngon vừa hỗ trợ giải nhiệt và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Rất tốt cho người bị nóng trong, dễ cáu gắt hoặc mất ngủ – một vấn đề phổ biến vào mùa hè. Nên cho ngay vào tủ lạnh sau khi mua để giữ được độ mềm và dinh dưỡng. Ngoài ăn sống, hạt sen có thể nấu chè, canh hoặc chiên nhẹ đều ngon.
5. Mận mật ong (Mirabelle plum)
Nên chọn quả có vỏ vàng ánh đỏ, khi bóp nhẹ có độ đàn hồi và tỏa mùi thơm nhẹ của mật ong; không cần bảo quản lạnh, có thể dùng trong 3-4 ngày mà vẫn giữ được độ ngon.
Lưu ý: Người có bệnh lý như tiểu đường hoặc sỏi thận nên hỏi ý kiến chuyên gia trước khi ăn nhiều trái cây ngọt hay giàu kali.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Sohu)
Speak Your Mind