Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á

Ẩm thực Việt Nam là sự hòa quyện tinh tế của hương vị và màu sắc, phản ánh đa dạng văn hóa từ Bắc vào Nam. Mỗi vùng miền đều kể câu chuyện riêng qua từng món ăn đặc trưng. Việt Nam đang từng bước khẳng định mình là một trong những điểm đến ẩm thực hấp dẫn của khu vực và thế giới.

Tăng trưởng mạnh trong du lịch ẩm thực

Theo báo cáo thị trường du lịch ẩm thực riêng cho Việt Nam của Grand View Research, năm 2023 ngành này đã đạt doanh thu khoảng 222,7 triệu USD, và dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ trung bình khoảng 20,2%/năm đến năm 2030, khi doanh thu có thể đạt khoảng 806,5 triệu USD.

Những con số đó cho thấy, không chỉ ngành du lịch mà chính ẩm thực với các món ăn truyền thống, gánh hàng rong, nhà hàng cao cấp đang trở thành một mũi nhọn chiến lược, góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 2.

Ẩm thực Việt Nam là sự hòa quyện tinh tế của hương vị và màu sắc, phản ánh đa dạng văn hóa từ Bắc vào Nam.

Câu chuyện văn hóa trong từng món ăn

Ẩm thực Việt Nam không chỉ tạo ấn tượng nhờ vị giác mà còn vì câu chuyện văn hóa sống động. Từ tô phở nóng hổi ở Hà Nội, bát bún bò đậm đà ở Huế cho tới những chiếc bánh mì giòn tan ở TP Hồ Chí Minh, mỗi món ăn là lát cắt của một vùng đất, chứa đựng hồn cốt con người Việt.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 3.