Cách phân biệt sầu Thái và sầu Ri6

Sầu riêng trở thành loại trái cây “quốc dân” với sức tiêu thụ tăng mạnh cả trong nước lẫn xuất khẩu. Tuy nhiên, việc phân biệt giữa hai giống được ưa chuộng nhất – sầu Thái và sầu Ri6 – vẫn khiến nhiều người tiêu dùng bối rối. Mặc dù khác biệt về hương vị và cấu trúc múi khá rõ rệt, nhưng chỉ cần tinh ý quan sát bằng mắt thường, bạn hoàn toàn có thể nhận biết đâu là sầu Thái, đâu là Ri6 để tránh mua nhầm hoặc bị gian thương “độn hàng”.

Dấu hiệu phân biệt sầu Thái và Ri6

Sầu Thái (thường là giống Monthong) được ưa chuộng bởi độ khô ráo, hạt lép, múi to và dễ bảo quản. Sầu Ri6 lại nổi tiếng với vị béo, thơm đặc trưng, màu vàng đậm và độ mềm mịn hấp dẫn.

Chính sự khác biệt về giá và nhu cầu khiến nhiều người bán lợi dụng, trộn lẫn hoặc bán sầu Thái nhưng nói là Ri6 để kiếm lời. Việc biết cách phân biệt sẽ giúp người tiêu dùng tránh mua nhầm, đồng thời lựa chọn loại phù hợp với khẩu vị.

Nhận biết bằng mắt thường qua 5 dấu hiệu quan trọng

Hình dáng quả

Sầu Thái (Monthong): Quả có dáng hơi dài, hình bầu dục hoặc thuôn dài. Phần đáy quả không tròn đều, đôi khi hơi vát hoặc méo nhẹ do đặc tính giống. Các múi khi nhìn từ bên ngoài thường khá rõ đường ranh giữa từng khía.

Cách phân biệt sầu Thái và sầu Ri6- Ảnh 1.

Sầu Ri6: Hình dạng đặc trưng của Ri6 là tròn hoặc bầu tròn, nhìn đầy đặn và cân đối hơn. Quả thường to vừa phải, ít khi dài. Các đường rãnh từ cuống xuống chạy khá rõ nhưng trông mềm mại hơn.

Nhận diện nhanh: Nếu quả nhìn hơi dài, khả năng cao là sầu Thái. Nếu quả tròn, cân đối, nhiều khả năng là Ri6.

Sầu Thái: Vỏ có màu xanh nhạt, đôi khi hơi ngả vàng nhưng không vàng đậm. Khi chín, màu vẫn giữ sắc xanh chủ đạo. Gai nhìn sáng màu hơn.

Sầu Ri6: Vỏ có màu xanh hơi nâu hoặc xanh vàng, chín sẽ ngả vàng rõ rệt hơn sầu Thái. Nhìn tổng thể quả có sắc ấm, không “mát” như màu của sầu Thái.

Nhận diện nhanh: Sắc xanh sáng là sầu Thái; xanh vàng, thiên nâu hơn là Ri6.

Sầu Thái gai to, thưa, hình tam giác sắc nét. Các gai cách nhau rõ, không chen chúc.Nhìn tổng thể bề mặt quả thoáng.

Sầu Ri6 gai nhỏ hơn, mọc san sát nhau. Các gai thường nhỏ, đều và nhìn khít hơn sầu Thái. Bề mặt vỏ nhìn “xù xì” hơn.