Mùa hè là thời điểm vải thiều vào vụ, những múi vải ngọt thơm, mọng nước khiến nhiều người khó cưỡng lại. Loại quả này chứa nhiều vitamin C (khoảng 52,3mg/khẩu phần), giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ phục hồi mô. Ngoài ra, các acid hữu cơ như acid citric, arginine và tryptophan giúp tăng cường trao đổi chất; đồng thời kali (khoảng 184,7mg) có tác dụng hỗ trợ thư giãn, giảm căng thẳng và lo âu.
Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách, loại quả này cũng có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
nổi tiếng với sản lượng thấp, thịt quả mềm và ngọt. Vì muốn chiều lòng bà, người thân thường xuyên mua vải về biếu. Không ngờ, cụ ăn hết cả chùm vải mỗi ngày, dẫn đến đường huyết tăng vọt và phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng hôn mê.
Theo chuyên gia, dù kích thước nhỏ nhưng vải chứa hàm lượng đường khá cao. Nếu ăn quá nhiều, loại quả này có thể gây áp lực cho cơ thể, đặc biệt với người mắc tiểu đường hoặc rối loạn mỡ máu.
Để ăn vải an toàn, chuyên gia dinh dưỡng này đưa ra nguyên tắc “ba không” cần chú ý:
Ăn vải đúng cách vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Ảnh: Uho Taiwan
Không ăn khi đói
sức khỏe nếu không được xử lý kịp thời.
Không ăn quá nhiều trong một lần
Để tránh tình trạng đường huyết tăng giảm đột ngột và hạn chế nguy cơ tăng mỡ máu, cần kiểm soát chặt khẩu phần khi ăn vải. Dù là loại trái cây nhỏ, vải chứa lượng đường khá cao, nên nếu ăn quá nhiều trong một lần có thể gây áp lực lên quá trình chuyển hóa của cơ thể. Các chuyên gia khuyến cáo, lượng phù hợp chỉ nên khoảng 5-6 quả mỗi lần (tương đương khoảng 16g đường), giúp vừa thưởng thức hương vị, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Không ăn vải chưa chín
sức khỏe yếu hoặc đang gặp vấn đề về chuyển hóa đường.
Kinh nghiệm chọn vải ngon
Theo ông Thái Kim Thụ, chủ vườn vải “Chân Lệ Viên” tại khu Đại Thụ, thành phố Cao Hùng (Đài Loan), 3 dấu hiệu giúp nhận biết vải chất lượng, tươi ngon bao gồm:
– Quan sát cuống quả: Cuống phải còn nguyên vẹn, không có lỗ nhỏ hay các vết thâm đen bất thường.
– Nhìn màu vỏ: Vải ngon thường có vỏ màu đỏ sẫm pha chút xanh, cho thấy quả đã chín tự nhiên và còn tươi.
– Ngửi mùi: Quả vải tươi sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nếu có mùi chua hoặc mùi lên men bất thường, không nên chọn.
Hướng Dương (Theo HK01)
Speak Your Mind