(bỏ hoàn toàn tinh bột) kết hợp 16:8.
sức khỏe không ổn định từng khiến cô không thể giữ được con khi mang thai lần thứ hai ở tuần thứ 10.
Sau cú sốc mất con, cô bắt đầu ăn uống mất kiểm soát vì vừa muốn nhanh hồi phục cơ thể, vừa mong sớm mang thai trở lại. Trong thai kỳ tiếp theo, cô thường xuyên tiêu thụ các món giàu năng lượng như thịt bò, nước mía, xôi, chè… với suy nghĩ “ăn cho hai người”. Sau sinh con thứ hai vào năm 2018, cân nặng cô vẫn ngoài 75 kg. Thời điểm đó, các dấu hiệu của tăng huyết áp, đã xuất hiện nhưng cô không hay biết.
Helen Nguyễn từng tăng cân nhiều sau sinh con thứ hai. Ảnh: NVCC
Biến cố ập đến khi Helen mới sinh con thứ hai được khoảng 4 tháng rưỡi. Trước đó, cô cho biết cơ thể đã liên tục xuất hiện những dấu hiệu bất thường như tê tay, mỏi cơ hàm, mắt khó tập trung khi nhìn điện thoại. Tuy nhiên, vì thiếu ngủ kéo dài do chăm con nhỏ và làm việc trở lại quá sớm sau sinh, cô nghĩ đây chỉ là tình trạng mệt mỏi thông thường.
Một buổi tối khoảng 7-8h, sau khi tắm xong, Helen bất ngờ choáng váng, tê liệt nửa người bên trái rồi ngã xuống sàn. “Tay chân tôi lúc đó không còn sức, lưỡi cứng lại, miệng không thể há ra để nhai hay nói chuyện”, cô kể.
Helen được chồng sơ cứu rồi đưa vào bệnh viện cấp cứu trong đêm. Tại đây, cô được chẩn đoán bị .
Sau điều trị cấp cứu, Helen dành hơn nửa năm tập phục hồi chức năng tại một cơ sở y học cổ truyền ở TP HCM. Có giai đoạn cô gần như không thể nắm chặt bàn tay theo yêu cầu của bác sĩ, phải châm cứu và trị liệu liên tục để tập lại khả năng vận động và nói chuyện.
“Sau hơn nửa năm phục hồi, mặt tôi vẫn lệch nhẹ, mắt mở chưa đều và cơ hàm còn cứng nên nói chưa thật sự lưu loát”, cô kể. “Đó là cú sốc lớn nhất đời tôi. Tôi nhận ra mình đã ăn uống theo cảm tính và không thật sự hiểu cơ thể cần gì”.
Lúc này, bà mẹ hai con gần như gác lại toàn bộ công việc vì thị lực giảm rõ rệt và cơ thể trở nên nhạy cảm với ánh sáng. Mỗi ngày, cô dành thời gian đi châm cứu, tập phục hồi chức năng rồi về nhà nghỉ ngơi và chăm con nhỏ. Cô cũng ngủ nhiều hơn, ăn uống điều độ hơn.
Hiện tại, sau 8 năm, Helen tiết lộ cô không hoàn toàn phục hồi. Phần cơ bên thân trái vẫn yếu và nhỏ hơn, vì thế cô phải tập nặng hơn để tăng cơ.
Helen Nguyễn bên 4 con, lần lượt sinh năm 2013, 2018, 2020 và 2021. Ảnh: NVCC
Thay đổi lối sống
Sau biến cố sức khỏe, Helen – hiện là CEO Fresh and Fit, trưởng ban chăm sóc bà mẹ và trẻ em của viện nghiên cứu và đào tạo y học cộng đồng – bắt đầu học bài bản về dinh dưỡng và thay đổi hoàn toàn tư duy ăn kiêng.
Cô cho biết trước đây từng xem tinh bột là “kẻ thù” gây tăng cân, nhưng sau này mới hiểu tinh bột vẫn là nguồn năng lượng quan trọng cho não bộ và quá trình trao đổi chất. “Nhiều người giảm cân bằng cách bỏ hoàn toàn tinh bột. Tôi cũng từng như vậy và hậu quả là cơ thể suy kiệt, mất cơ, rối loạn nội tiết và tăng cân trở lại rất nhanh khi ăn bình thường”, cô nói.
Bà mẹ trẻ bắt đầu ăn đủ ba bữa, không bỏ bữa sáng và ưu tiên tinh bột chưa tinh chế như khoai lang, gạo lứt, bánh mì nguyên cám thay vì cắt bỏ hoàn toàn. Cô chuyển sang áp dụng với nguyên tắc ưu tiên cá nhiều hơn thịt đỏ, ăn nhiều rau xanh, sử dụng dầu olive và hạn chế đường tinh luyện cùng thực phẩm chế biến sẵn.
Helen tập luyện duy trì sức khỏe. Video: NVCC
Helen cũng thay đổi cách ăn trong thai kỳ và giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ. Nếu trước đây cô từng ăn nhiều móng giò, xôi chè với mong muốn lợi sữa thì hiện tại, cô duy trì khẩu phần cân bằng hơn nhưng vẫn đủ sữa cho con bú. “Sau này tôi mới hiểu việc có sữa, không nằm ở chuyện phải ăn thật nhiều”, cô nói.
Nhờ học hỏi và áp dụng kiến thức dinh dưỡng khoa học, cô giảm được 21 kg trong khoảng 8 tháng mà không phải nhịn ăn cực đoan như trước, cơ thể lại luôn khỏe mạnh, tỉnh táo.
“Hot mom” sinh con thứ ba khỏe mạnh vào năm 2020. Khi bé được 12 tháng tuổi, cô lại có bầu và sinh tiếp bé thứ tư vào năm 2021. Tuy nhiên, khác với những lần trước, cô cho biết bản thân không còn tăng cân mất kiểm soát dù các con sinh ra đều nặng trên 3,5 kg.
“Tôi không còn ép mình ăn thật nhiều hay phải ăn móng giò để có sữa nữa. Khi ăn đủ và đúng cách, tôi thậm chí vẫn dư sữa cho các con bú”, Helen nói, cho biết vòng eo giảm từ 90 cm xuống 68 cm chỉ sau một tháng và dần trở về khoảng 60 cm.
sức khỏe tim mạch và duy trì vóc dáng.
ca sĩ Nhật Kim Anh. Ảnh: NVCC
Hướng Dương
Speak Your Mind