. Trong đó, món gà xé phay trộn muối được cô miêu tả là mỗi lần thưởng thức, cả gia đình đều thòm thèm: “Con gà này sao bé thế nhỉ, chưa gì đã hết rồi”.
Món gà trộn của Huỳnh Thanh Tuyền có nguyên liệu cùng cách làm đơn giản.
Công thức của Huỳnh Thanh Tuyền như sau:
Nguyên liệu:
– 1 con gà mái dầu (loại gà đang hình thành lứa trứng đầu tiên)
– Hành lá cắt khúc, vài cọng ngò
– Gia vị: muối tinh, bột ngọt, tiêu
– Mỡ heo
Cách làm:
Luộc gà:
Làm sạch gà với muối và gừng để khử mùi. Sau đó, đem gà đem luộc cùng gừng và hành tím nướng, thêm chút gia vị. Luộc khoảng 25 phút, rồi tắt bếp, đậy nắp thêm 5 phút cho gà chín đều. Sau khi vớt gà, ngâm trong thau nước đá lạnh giúp da giòn, thịt săn hơn.
Xé gà:
Xé gà thành miếng vừa ăn. Phần nước luộc gà đun thật sôi, múc vài muỗng nước rưới vào thau gà xé, rồi chắt bỏ nước. Lặp lại khoảng 2 – 3 lần để làm nóng thịt gà từ bên trong, giúp thịt thấm gia vị và mềm ngọt.
Trộn gia vị:
Cho muối, bột ngọt, tiêu, hành ngò vào thau gà. Đun mỡ heo thật sôi, rồi rưới lên phần hành. Trộn đều tay cho thấm.
Thưởng thức:
Bày biện gà ra đĩa, thưởng thức khi thịt gà còn nóng, da giòn, mỡ hành béo ngậy. Có thể chấm cùng muối tiêu chanh, tương ớt, tùy khẩu vị.
người mẫu Huỳnh Thanh Tuyền.
hoa hậu Bikini quốc tế 2009.
Tháng 10/2009, người đẹp 8X bất ngờ lên xe hoa với Tiến sĩ Nghệ thuật Nguyễn Quang Minh – “ông trùm truyền thông” sản xuất các chương trình truyền hình nổi tiếng. Sau đám cưới, cô rút khỏi showbiz, sống kín tiếng. Vợ chồng Thanh Tuyền hiện có 4 con (ba trai, một gái).
Duk Sun
Speak Your Mind