.
Một số người gọi đây là “chiến dịch marketing xuất sắc”, trong khi nhiều người khác đánh giá đây là cách doanh nghiệp thể hiện trách nhiệm với trải nghiệm khách hàng. “Đắt hơn một chút cũng được, miễn họ coi trọng cảm xúc của khách,” một người dùng bình luận.
Thịt cừu nướng. Ảnh minh họa: Pexels
Very Long Ago Lamb Skewers thành lập năm 2008, chuyên phục vụ thịt cừu từ vùng đồng cỏ Hulunbuir. Theo Finance Sina thống kê dữ liệu từ các nền tảng theo dõi ngành ăn uống, chuỗi hiện vận hành 142 cửa hàng trực tiếp, mức chi tiêu trung bình khoảng 91,5 nhân dân tệ (khoảng 355.000 đồng) mỗi người.
nổi tiếng với chính sách hoàn tiền rộng tay. Khách hàng chỉ cần nói “không ngon” có thể được miễn hoặc giảm hóa đơn. Người phải chờ đợi lâu hoặc xếp hàng quá lâu cũng có thể được bồi thường một phần chi phí.
Ngoài đồ ăn, chuỗi còn xây dựng hình ảnh bằng các chi tiết phục vụ nhỏ như phát miếng dán làm mát khi quán nóng, chuẩn bị kem dưỡng tay, nước súc miệng trong nhà vệ sinh hoặc tặng kem miễn phí sau bữa ăn.
Một số cửa hàng tại Bắc Kinh và Thượng Hải thậm chí tuyển nhân viên nói tiếng Hàn vì lượng khách du lịch Hàn Quốc đông.
Nhờ cách phục vụ này, thương hiệu được nhiều người gọi là “Haidilao của ngành thịt nướng”, ám chỉ mô hình chăm sóc khách hàng quá mức của chuỗi lẩu Haidilao Trung Quốc.
Sự việc diễn ra trong bối cảnh ngành ăn uống Trung Quốc ngày càng cạnh tranh. Theo số liệu thống kê quốc gia do SCMP dẫn, doanh thu dịch vụ ăn uống năm ngoái đạt gần 5.800 tỷ nhân dân tệ, trong khi thị trường thịt nướng được ước tính vượt 268 tỷ nhân dân tệ.
Hoàng Yến (theo SCMP, Sina)
Speak Your Mind