Kiểm tra đột xuất cửa hàng bánh cuốn, phát hiện thứ bột trắng khả nghi, lập tức bắt giữ chủ tiệm

Borax (hàn the) nguy hiểm thế nào?

Borax, còn được gọi là hàn the, là một hợp chất hóa học màu trắng, có thể dễ dàng hòa tan trong nước. Hàn the thường được sử dụng trong sản xuất các loại chất tẩy rửa, xà phòng, chất khử trùng, thuốc trừ sâu hoặc dùng trong quá trình làm thủy tinh, gốm sứ.

Do có khả năng diệt khuẩn và chống nấm mốc nên hàn the được nhiều người bán hàng sử dụng để tẩm ướp thực phẩm và khiến cho thịt, cá, giò chả, bún, bánh cuốn, mì, phở,… dẻo dai và tươi lâu hơn.

Tuy nhiên, hàn the có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe, ngay cả khi sử dụng với liểu lượng thấp. Tiêu thụ từ 5g hàn the trở lên đã có thể gây ngộ độc, thậm chí là dẫn đến tử vong.

Ngộ độc hàn the cấp tính có thể gây ra các triệu chứng ở hệ tiêu hóa như: buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, xuất huyết đường tiêu hóa.

Ngoài ra, tình trạng ngộ độc cũng có thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh với các biểu hiện: đau đầu, hôn mê, co giật hoặc tác động tới hệ tim mạch như mạch đập nhanh, tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim, sốc hoặc một số triệu chứng trên da như nổi ban đỏ ở miệng, lòng bàn tay, mông hoặc họng đỏ.

Trường hợp bị ngộ độc nghiêm trọng, bệnh nhân có thể bị mất nước, suy thận cấp, tăng hoặc hạ thân nhiệt, tổn thương thần kinh, suy thận,…